Các sản phẩm của BioFine đạt 3 sao và 4 sao với danh hiệu Sản phẩm OCOP cấp Thành Phố năm 2020. Đông Trùng Hạ Thảo là một bài thuốc quý lâu đời của Đông y, nó được mệnh danh là “vàng mềm” của Tây Tạng.
Sự quý hiếm cũng như tác dụng của nó đặc biệt thế nào mới có thể trở thành “thần dược” trong hàng ngàn các loại dược liệu Đông y. Hãy cùng Đông Trùng Biofine tìm hiểu cách sử dụng dược liệu quý này nhé.
Hướng dẫn sử dụng nấm đông trùng hạ thảo tươi
Đông Trùng Hạ Thảo dạng tươi dùng thẳng trực tiếp
Đông trùng hạ thảo là loại thảo dược vừa là động vật vừa là thực vật. Bạn đem trùng thảo tươi ngâm trong nước nóng khoảng 60-70 độ. Đợi mềm là các bạn có thể ăn trực tiếp.
Cách pha trà Đông Trùng Hạ Thảo
Bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo để hãm trà kết hợp táo đỏ, cam thảo để mang lại hiệu quả tốt nhất. Cách làm như sau:
Chuẩn bị trùng thảo và táo đỏ, cam thảo. Trùng thảo khoảng 5-7 sợi, cam thảo khoảng 2-3 sợi, 1 quả táo đỏ cắt nhỏ. Tiếp theo, cho táo đỏ và cam thảo vào bình trà, tráng qua nước sôi 1 lần, đổ bỏ nước tráng đi. Sau đó, rót thêm nước nóng già vào bình trà (200ml – 400ml nước) – đợi khoảng 2-3 phút để nước nóng giảm xuống khoảng 70 độ thì cho trùng thảo vào ngâm trong 10 phút là có thể dùng được. (khi pha trùng thảo với nước nóng 70 độ sẽ giữ nguyên được các dưỡng chất có trong trùng thảo).
Cách làm Đông Trùng Hạ Thảo ngâm với mật ong
Cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 100g Đông Trùng Hạ Thảo, 1 lít mật ong.
Cho mật ong và Đông Trùng Hạ Thảo vào bình thủy tinh, đậy kín. Bảo quản nơi khô ráo và tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp nhé. Sau 7 ngày thì dùng được.
Liều dùng: Tùy thể trạng từng người. Người già yếu hay phụ nữ nên dùng 20-30ml/ ngày trước bữa ăn sáng nhé.
B. Hướng dẫn bổ sung và nâng cao
1. Đông Trùng Hạ Thảo ngâm rượu (phù hợp hơn với nam giới):
1.1 Rượu lộc nhung trùng thảo
Nhung hươu 20g, Đông Trùng Hạ Thảo 90g ngâm trong 1,5 lít rượu tốt. Thời gian ngâm khoảng 30 ngày thì dùng được. Liều dùng: uống mỗi ngày 20-30ml .
1.2 Rượu kỷ tử trùng thảo
Kỷ tử 30g, Đông Trùng Hạ Thảo 30g ngâm trong 0,5 lít rượu trắng. Thời gian ngâm khoảng 30 ngày thì dùng được. Liều dùng: mỗi ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 15 ml.
1.3 Rượu trùng hạ thảo nhân sâm
Đông Trùng Hạ Thảo và nhân sâm lượng bằng nhau, ngâm trong rượu tốt. Thời gian ngâm khoảng 30 ngày thì dùng được. Liều dùng: Mỗi ngày uống một chén nhỏ khoảng 15ml.
Công đoạn đầu tiên các bạn cần làm là dùng hoàng kỳ sắc thành nước thuốc, bỏ cặn và chỉ lấy phần nước. Sau đó, dùng nước thuốc hoàng kỳ để nấu cháo cùng với gạo nếp. Cuối cùng, cho Đông trùng hạ thảo BioFine và sơn dược vào nấu cùng đến khi nhừ là dùng được.
2.2 Cháo gà Đông trùng hạ thảo
– Nguyên liệu
Gạo
300gam thịt gà nạc
10gam đông trùng hạ thảo tươi
Gia vị, hạt tiêu…vừa đủ.
– Thực hiện
Luộc chín gà, để nguội xé thành những sợi dài mỏng. Vo gạo, cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho Đông trùng hạ thảo và thịt gà xé vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun từ 10 đến 15 phút thì tắt bếp.
2.3 Cháo Đông trùng hạ thảo nấu chay
– Nguyên liệu
1 chén gạo nếp,
7,5gam Đông trùng hạ thảo
1 thìa câu kỷ
10 chén nước
– Thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, các bạn vo sạch gạo nếp, để ráo nước. Tiếp theo cho nước vào nồi nấu sôi lên rồi cho lần lượt Đông trùng hạ thảo, câu kỷ và gạo nếp vào. Khi nồi sôi lên thì vặn nhỏ lửa, thường xuyên khuấy đều lên trong khoảng 30 phút.
2.4 Sườn lợn hầm Đông trùng hạ thảo
– Nguyên liệu
9gam đông trùng hạ thảo.
12gam nhân sâm.
12gam đương quy.
12gam kỷ tử.
1kg sườn heo.
Gia vị
– Thực hiện
Sườn heo rửa sạch và để ráo nước. Thêm vào sườn heo chút nước mắm, bột nêm, mì chính, tiêu vào đảo đều. Để 15 phút cho ngấm gia vị rồi cho sườn heo vào nồi đảo qua thấy tái thịt là được. Cho thịt heo vào một cái nồi áp suất, thêm nước, đông trùng hạ thảo, nhân sâm, đương quy, kỷ tử vào hầm thấy nhừ là được.
Đông trùng hạ thảo hầm sườn heo có tác dụng chống lại cơ thể mệt mỏi, mất sức, thận hư, tinh thần kém minh mẫn, hay quên.
3. Gà ác hầm Đông trùng hạ thảo
– Nguyên liệu
100gam thịt gà ác (1 con nguyên).
10gam Đông trùng hạ thảo
30gam Hoài sơn
Gia vị vừa đủ.
– Thực hiện
Gà ác mổ moi, rửa sạch đông trùng hạ thảo tươi, hoài sơn cuộn nhỏ lại nhồi đông trùng hạ thảo.
Cho vào nồi hầm cách thủy tuần ăn 2 lần có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống suy thận.
Chú ý: Sử dụng nồi đất và nấu bằng than củi là tốt nhất. Để lửa nhỏ, liu riu. Tuyệt đối không sử dụng nồi nhôm, gang, đồng để nấu.
4. Đông Trùng hạ thảo chưng yến
– Nguyên liệu
03gam đông trùng hạ thảo (tương đương 30g tươi).
01 Tổ Yến 12gam.
Đường phèn, táo đỏ.
nước vừa đủ 01 bát (150ml)
– Thực hiện
Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cho Tổ Yến, đường phèn và nước vào nồi.
Chưng cách thủy khoảng 20 phút, cho đông trùng hạ thảo vào chưng thêm 05 phút trước khi ăn.
Công dụng: Cung cấp dưỡng chất từ giúp bồi bổ sức khỏe, chống lão hóa tế bào, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ ổn định tim mạch huyết áp. Chống suy nhược cơ thể, tăng cường sinh lực và làm đẹp da.
5. Bài thuốc sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo
5.1 Bài thuốc chữa liệt dương, hoạt tinh và di tinh
– Nguyên liệu:
6gam đông trùng hạ thảo
8gam dâm dương hoắc
12gam ba kích
12gam hà thủ ô
– Thực hiện:
Tán mịn đông trùng hạ thảo và để riêng trong chén sạch.
Những nguyên liệu còn lại đem sắc nước cho đến khi còn khoảng 300ml.
Hòa bột đông trùng hạ thảo vào hỗn hợp trên, chia thành 2 – 3 lần, uống hết trong ngày.
5.2 Chữa động kinh và suy nhược thần kinh
– Nguyên liệu:
3gam trùng thảo
1 cái óc lợn
– Thực hiện:
Sau khi sơ chế thì cho nguyên liệu vào nồi rồi chưng cách thủy với lửa nhỏ.
Cho đến khi nguyên liệu đã chín nhừ thì nêm gia vị và chia thành 02 lần ăn.
Sử dụng món ăn này khi đói.
5.3 Cách dùng đông trùng hạ thảo cho người thiếu máu, liệt dương và di tinh
– Nguyên liệu:
10gam trùng thảo
100gam thịt nạc
– Thực hiện:
Thịt heo đem rửa sạch, thái lát và ướp gia vị.
Cho thịt, trùng thảo vào nồi rồi đem ninh nhừ và nếm gia vị cho vừa ăn.
Chia thành 1 đến 2 lần ăn trong ngày.
5.4 Chữa chứng suy nhược cơ thể, viêm phế quản và ho lâu ngày
– Nguyên liệu:
6gam đông trùng
6gam khoản đông hoa
8gam tang bạch bì
3gam cam thảo
3gam tiểu hồi
– Thực hiện:
Tán mịn đông trùng và để riêng.
Những vị thuốc khác thì đem sắc với 700ml nước cho đến khi còn khoảng 200ml.
Sau đó hòa với bột đông trùng, chia thành 3 lần uống hết trong ngày.
Gia vị: hành lá, gừng, tỏi, hạt nêm, muối, đường,..
– Thực hiện:
Ba ba cắt bỏ đầu, chia thành 4 miếng rồi cho vào nồi luộc với nước sôi.
Sau đó, cho ba ba vào cùng bát với đông trùng hạ thảo, đại táo, hành, gừng, tỏi và cho vào nồi hấp cách thủy khoảng hai tiếng.
Dùng món ăn này trong ngày, nên ăn ngay khi còn nóng.
5.13 Cải thiện tỳ vị, suy nhược và máu nhiễm mỡ
– Nguyên liệu cần:
3gam đông trùng
20gam sơn dược
20gam hoàng kỳ
100gam gạo nếp
– Thực hiện:
Hoàng kỳ đem sắc lấy nước và lọc bỏ bã.
Sau đó cho trùng thảo, sơn dược, gạo nếp vào nước thuốc để nấu thành cháo.
Nên dùng món cháo này vào buổi sáng hoặc tối để cải thiện tỳ vị và chống mệt mỏi.
5.14 Dưỡng nhan, tăng cường gân cốt và điều hòa âm dương
– Nguyên liệu cần:
5gam trùng thảo
1 con gà ác
100gam hồ đào bỏ hạt
30gam táo đỏ
4 lát gừng tươi
– Thực hiện:
Gà ác sau khi sơ chế thì sẽ đem ướp gia vị.
Cho những nguyên liệu còn lại vào rồi nấu chung với nước cho đến khi gà chín.
Nêm gia vị cho vừa ăn, nên dùng khi còn nóng.
Những ai có thể dùng được Đông Trùng Hạ Thảo? Lưu ý khi sử dụng
Với nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể, Đông Trùng Hạ Thảo ngày càng được mọi người tin dùng. Tuy nhiên, khi sử dụng dược liệu này, các bạn cũng cần lưu ý và ghi nhớ những điều dưới đây:
+ Nên cân đối liều lượng dựa trên đối tượng sử dụng và thể trạng sức khỏe của mỗi người.
+ Khi nấu cháo hay hầm không nên để Đông Trùng Hạ Thảo quá lâu, nếu để lâu sẽ mất những dưỡng chất có lợi. Khi hầm tốt hơn hết nên để lửa nhỏ. Khi dùng nên cả nước lẫn cái để hấp thụ tối đa dưỡng chất.
+ Đông Trùng Hạ Thảo không dùng cho trẻ dưới 5 tuổi. Nếu muốn dùng cho trẻ lớn cũng cần hỏi ý kiến của bác sĩ và chuyên gia.
+ Người bị cảm hoặc sốt không nên sử dụng.
+ Phụ nữ có thai nên hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia trước khi dùng.
+ Không nên dùng cho người bị rối loạn đông máu.
+ Những trường hợp chuẩn bị làm phẫu thuật tuyệt đối không được dùng, bởi thành phần dược chất trong Đông Trùng Hạ Thảo dễ làm tăng nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật…
Với những thông tin trong bài viết hy vọng sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức về loại dược liệu quý giá này cũng như những bí quyết để chế biến với sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo BioFine.
